梅干し、完成

2013.08.08

無事、きれいにおいしくできました！

しっかり黄色く、ところどころかわいくピンク色に染まった完熟梅を使ったからか

とても甘くてジューシーに仕上がりました。よかった〜。

 

土用の丑のタイミングには合わせられなかったけれど

ベランダに出したり部屋に入れたりしながら数日間なんとか天日干し。

いつもは嫌われ役の西日もこの時ばかりはもっともっと〜（笑）

 

実は今回ちょっと久しぶりの梅干しづくりだったので、ちゃんと仕上がるか不安だったんです。

でも「梅干しってこんなに簡単で早くできちゃうんだった〜」と思い出せたのが大きな収穫。

来年はもう少したくさん作ってみようかな。